Det är varmt och skönt här på morgonen när jag skriver. Det var Australia Day igår, väldigt skönt med helg, tog det lugnt och gick till gymmet.

Min PT har sagt att jag ska pröva att inte äta kolhydrater till middag, så jag har det kul just nu med att experimentera med nya middagar – är van med att bygga mat runt potatis, pasta, ris. Nu måste jag tänka mer på sallad och grönsaker och är lite ovan, men det finns ju många roliga recepter på internet.

I lördags åt jag Eggplant Pizza och det var jättegott, och lätt att göra.

Igår kväll prövade vi Cauliflower Chowder – som var menad som ett alternative till potatis-soppa – och medans den var god, tänker jag leta efter en variation på receptet, för det blev väldigt lite jämfört med vad receptet sa.

Den är inte lika vacker fotograferad heller! Sarah och Fredrik prövade, och sa att det hade inte konsistensen av riktig chowder heller – får pröva igen!